" La Toque Sauvage " intervient dans les domaines suivants :

• Formation culinaire, cosmétiques et boissons ancestrales aux plantes
• Découverte de la flore (identification, cueillette et ethnobotanique)
• Traiteur végétal (gastronomie aux plantes sauvages et cultivées biologiquement)

Pour vos Salons, Mariages, Soirées à thèmes et culturelles : Repas commenté

• Conférences sur l’utilisation des plantes (cuisine, boissons, cosmétiques et médecine populaire)
• Animation et ateliers découverte sur le goût et les odeurs pour les écoles primaires, secondaires horticoles, agricoles, hôtelières et centres culturels
• Consultant d’entreprise (conception de nouveaux produits et formation du personnel à base de plantes) et formateur culinaire agréé (enregistré sous le n° 8 2 26 00700 26) ; a déjà conçu une gamme de nougats aux fleurs, boissons biologiques aux plantes et cosmétiques
• Auteur de 4 ouvrages (cuisine, cosmétiques, boissons et médecine populaire)
• Conception de jardins à thèmes (monastiques, culinaires et de sorcières) avec une base de données de plus de 250 plantes

Nous avons le projet d’ouvrir un centre ethnobotanique international en Rhône-Alpes qui servira de laboratoire de recherches et de transformation, de centre botanique et culinaire.

Il s’agira d’un espace pédagogique pour de nombreuses écoles, musées, médiathèques, bibliothèques ; un jardin et une boutique complèteront cette installation et seront un lieu de rencontre entre professionnels, associations, commerçants, techniciens et chercheurs.

Nous participons à des salons européens et des manifestations culturelles : Sciences en Fête, Journées Ferme en Ferme, Journées de l’Environnement, Journées Jardin, Salons du Goûter, Floralies de Périgueux, Foires aux Plantes et Salons Biologiques (Paris, Genève, Lausanne, Turin, Fribourg, New York).

Pour tous les amoureux de la nature, vous pouvez former un groupe d’un minimum de 10 personnes, maximum 20 personnes, nous nous déplaçons dans le monde entier pour une formation gastronomique aux plantes et fleurs sauvages (identification, cueillette et transformation). Il suffit d’avoir un local équipé d’une cuisine.

Prévoir l’hébergement pour un couple, si plus d’un journée ; ainsi qu’un déplacement de 0,5 euros par kilomètre.

L’agenda de réservation étant bien rempli, veuillez prendre contact à l’avance en vous acquittant de 30% d’arrhes accompagné d’une confirmation écrite.

Sont à votre disposition un press-book et des vidéos concernant nos activités.

Pour plus de renseignements vous pouvez contacter Monsieur Bachir HENNI :

LA TOQUE SAUVAGE
Quartier Cros
07170 Darbres - France
Tèl./Fax 04 75 94 57 46
Portable 06 09 86 29 57